Ingredienti:
3 uova
150 g zucchero di canna
200 g di farina bianca
125 g di burro
100 ml di latte intero
1 bustina di lievito
Marmellata di albicocche
Unire i tuorli con zucchero, mescolare bene in modo di creare una crema soffice.
Aggiungere il burro morbido, poi la farina setacciata alternandola al latte.
Mettere il lievito setacciato ed infine i bianchi montati a neve ferma.
Imburrare una tortiera con lato 22 cm
Cuocere a 170 gradi per 35 minuti circa.
Verificare la cottura.
Una volta raffreddata tagliare e farcire con la confettura.
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